Ingredienti per 4 persone
- 2 finocchi medi
- 2 arance
- 50 g pinoli
- sale
- Olio di oliva extra vergine
- Aceto di mele 1 cucchiaino
Preparazione
Lavare i finocchi e tagliarli a strisce sottili lungo la loro forma.
Pelare le arance al vivo (levando bene tutta la parte bianca) e tagliarle a rotelle.
Tostare leggermente i pinoli in un padellino unto d’olio.
Disporre le arance mescolate ai finocchi in un’insalatiera larga, quindi cospargere con i pinoli tostati, e condire a piacere con sale, aceto di mele e olio.