Ingredienti per 4 persone
- 4 finocchi di media grandezza
- curcuma in polvere
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 tazza di brodo vegetale
- olio extra vergine
- sale
Preparazione
Pulire i finocchi e tagliarli a fette sottili. Rosolarli in una padella con olio di oliva, quindi sfumarli con il vino bianco. Salare, aggiungere un cucchiaio di curcuma e far cuocere a fuoco medio aggiungendo man mano il brodo.
A cottura ultimata aggiustare di sale e servire spolverando ancora un po’ di curcuma in superficie.