Ingredienti per 4 persone
- 2 cavoli rapa
- 6 cucchiai di pan grattato
- un ciuffetto di erba cipollina
- olio extra vergine
- sale
- pepe
Preparazione
Sbucciare i cavoli e tagliarli a fette di circa 4/5 mm, quindi sbollentare le fette in acqua bollente salata (un paio di minuti saranno sufficienti) e scolarle. Con una forbice sminuzzare l’erba cipollina e mescolarla al pan grattato, quindi aggiungere sale e pepe a piacere. Rotolare le fette di cavolo nel pan grattato così aromatizzato e stendere le fette in una teglia rivestita di carta forno, quindi cospargere con un velo d’olio. Cuocere per una ventina di minuti nel forno preriscaldato a 180° e terminare gratinando brevemente con il grill. Servire caldo.