Ingredienti per 4 persone
- 2 cavoli
- 1 cucchiaino di peperoncino sminuzzato
- 2 spicchi d’aglio
- olio extra vergine di oliva
- sale
Preparazione
Pulire i cavoli e tagliarli in 4 parti. Pulire e sminuzzare gli spicchi di aglio. In una padella sufficientemente capiente scaldare un paio di cucchiai di olio e rosolare i cavoli, salarli e coprirli per farli cuocere a fuoco medio nella loro umidità per qualche minuto. Quando si saranno ammorbiditi scoprire, cospargere con aglio e peperoncino e rosolarli ancora girando fino a che saranno ben dorati. Se gradito aggiungere un filo di olio crudo e servire caldi.