di Jean-Christophe
- 500g Rape rosse
- 200g Patate
- 200g Sedano (o sedano rapa) – facoltativo
- Acqua
- Sale
Tagliare eventualmente le verdure a grossi cubetti di 2-3 cm.
Cuocere le verdure in acqua, poi frullare tutto, regolando la densità aggiungendo più o meno acqua.
(È buono quando rimane abbastanza denso, ma questo dipende dai gusti)
Condire con sale e olio, o burro o panna, eventualmente pepe.
Si può anche servire con un trito di foglie di sedano o di rape rosse.
Si può servire anche con dei cubetti di pane abbrustolito.