Ingredienti per 4 persone
- 3-4 finocchi (in base alla grossezza)
- 50 g. di burro
- 3 cucchiai di pan grattato
- 2 cucchiai di crostini di pane
- timo fresco
- sale
Preparazione
Pulire i finocchi e tagliarli a fettine abbastanza sottili. In una padella sciogliere il burro e rosolare i finocchi. Salare, coprire e lasciar cuocere a fuoco medio fino a che non saranno abbastanza morbidi, ma non sfatti. Se necessario aggiungere un paio di cucchiai di acqua durante la cottura. Levare il coperchio, aggiustare di sale, aggiungere il pan grattato, mescolare aggiungere il timo e i crostini. Dorare tutto a fuoco vivace.