ricetta di: Miriam
Io le foglie dei rapanelli non le butto, ma le uso così:
Le frullo con un po’ di ricotta, un pizzico di sale, una manciata di lievito alimento in scaglie (se non lo usate va bene anche il parmigiano grattugiato), maggiorana fresca e olio extra vergine.
Con il pesto ottenuto condisco la pasta.
…ed è buonissima!